芫荽的好處，包括它能夠去除重金屬毒素、從身體系統和器官中拔出毒素，有助於平衡血糖濃度和解決腦霧和記憶力問題。此外，它還具有抗病毒和抗菌作用。許多人喜歡芫荽，但有些人不喜歡它的味道，這可能與體內的重金屬氧化速度有關。當某人的唾液中含有大量殘留物質時，吃芫荽時可能會感到刺激難受。因此，如果有人不喜歡芫荽，很可能代表他其實需要芫荽。
詳細介紹
芫荽又叫香菜或中國荷蘭芹，是去除重金屬毒素不可或缺的藥草。它替大腦排毒的魔法就藏在莖部與葉子的活水中。這種活水能穿透血腦障壁的關鍵在於其中由鈉、鉀與氯化物等礦物質組成的礦物鹽，這些礦物鹽與強大的植物性化合物結合在一起。當這些珍貴的礦物鹽進入體内，會加入其他礦物鹽流經血液、淋巴液與脊髓液的通道中。礦物鹽在路上遇到甘胺酸與谷氨酰胺時，會相互結合，形成最终的神經傳導物質。大腦就像礦物鹽磁鐵，當它拉近這些來自芫荽的礦物鹽化合物時，順便接收了一大包伴手禮：能把有毒重金屬排出大腦之外的植物性化合物，將神經元從有毒重金屬氧化殘留物中釋放，使其發揮最佳效能。
許多人喜歡芫荽，有些人卻很討厭。時下普遍認為討厭芫荽與基因有關—別陷入這種迷思中。如果進行充分研究，研究人員就會發現一個人討不討厭芫荽不是由基因決定。沒有基因會告訴我們別吃某種食物。那討厭芫荽的原因到底是什麼？當某人覺得這種藥草的味道很突兀、刺激時，代表他體內的重金屬氧化速度較快。這不表示此人有較高濃度的有毒重金屬而是他體内的重金屬（通常是任何濃度組合的鋁、鎳和銅）腐蝕得很快。腐蝕代表會有有毒逕流，並進入淋巴系統與唾液中。當芫荽接觸嘴巴那一刻，其中的植物性化合物開始黏住它們遇到的任何氧化逕流—若此人的唾液中含有大量殘餘物質，吃芫荽時就會有刺激難受的感覺。換句話說，如果有人不喜歡芫荽，很可能代表他其實需要芫荽。
芫荽也能從其他身體系統與器官中拔出重金屬與其他毒素，尤其是肝臓。事實上，芫荽需本身就是絕佳的肝臓解毒劑，也非常有益於腎上腺，對平衡血糖濃度，以及解決體重增加、腦霧與記憶力問題也有很棒的效果。此外，它還可以抗病毒，有助於減少EB病毒、帶狀疱疹、人類疱疹病毒第六型、巨細胞病毒與其他以不同形態呈現的疱疹病毒數量，還有人類免疫缺乏病毒（愛滋病毒）。芫荽也能抗菌，有助於撃退幾乎各種形態的細菌，並將其廢棄物排出體外。無論你是否喜歡芫荽的味道，寄生蟲一定不喜歡，所以芫荽可說是強力驅蟲劑。 面對任何慢性病或難解疾病，芫荽都是必備良方。